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L'usine géothermique de Bouillante est la seule centrale géothermique française en haute énergie. De l'eau de mer et de l'eau de pluie s'infiltrent dans le sous-sol par des fissures rocheuses. A grande profondeur, cette eau se réchauffe sur les roches du volcan et remonte à travers des failles. La température est proche de 300°C. A Bouillante, un forage, peu profond, 314m effectué dans les années 1970, a rencontré une faille et a facilité la remontée de cette eau chaude vers la surface.
L'eau est en quelque sorte canalisée comme le ferait un barrage hydro-électrique en montagne. Elle est ensuite dirigée vers des réservoirs où l'on fait chuter sa pression pour quelle donne la vapeur qui va faire tourner la turbine et l'alternateur.
Après un travail en machine, la vapeur se refroidit, se condense et retourne à la mer à la basse température. Le procédé est simple, propre et automatique.
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